Manzoni Bianco 100%, bílá odrůda vytvořená profesorem Luigim Manzonim, která našla svou ideální polohu ve Valle dei Laghi.
Vinice:
Mladá vinice je stará necelých 10 let a nachází se ve výšce 250 m nad mořem. Půda říčního původu je bohatá na zkameněliny s důležitým substrátem štěrků a oblázků, které dokážou vytvořit dokonalý hrozen.
Vinifikace a stárnutí:
Krátce po jemném lisování hroznů se květ moštu částečně rozdělí do ocelových sudů, kde podléhá krátkému kvašení macerací za studena a částečně do terakotových amfor, kde zůstává v kontaktu se slupkou po dobu dalších 7 měsíců. Po těchto 7 měsících se víno z amfor spojí s vínem v ocelových sudech kde následně zraje až do nalahvování. Tento proces může ve výsledku trvat více než 12 měsíců od sklizně. Po nalahvování víno odpočívá dalších 6 měsíců v lahvi a získává tak dokonalou rovnováhu mezi vůní a čerstvostí.
Vlastnosti vína:
Světle zářivé, slámově žluté s mírně nazelenalými tóny. Vůní může připomínat kdoule, žlutou broskev, zralou hrušku ale i ananas a mučenku. Jemné minerální a lehké kořenité tóny působí v ústech svěže a vyváženě. Komplexní aroma nechá vyniknout ovocnému charakteru vína. Zanechává přetrvávající chuť.
865 Kč (vč. DPH)
Jestli vás víno zaujalo, napište nebo zavolejte. Velice rád dodám 🙂 Někdy to může trvat 2 – 3 týdny. Záleží totiž na tom, zda jsem zrovna v Itálii nebo v ČR.
